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围炉慎选火锅料 多蔬食少肉最健康

最近一波波寒流报到,冬天正是大啖火锅的季节,与家人或三五好友一起「围炉」更是温暖身心,当您选购火锅料时,记得要看清楚食品标示,并选择有完整标示 的产品,才能吃得安心又健康。 火锅料种类繁多,选购时请挑选包装完好且标示完整的食品,其容器或外包 装应标示有品名、内容物名称、净重、容量或数量、食品添加物名称、厂商资讯、 原产地(国)、有效日期、营养标示及含基因改造食品原料 等资讯。另外,属于冷冻食品的火锅料,应标示保存方法 及条件,属于需加热调理才能供食的食品,需标示「加热 调理条件」。 至于茹素民众在挑选素食火锅料时,可以透 过产品外包装上标示的「全素或纯素」、「蛋素」、「奶 素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等 5 种字样来选购合 适的产品,仅标示「素食可食」的产品不是正确的标示方式,购买时一定要特别留意。 热呼呼的火锅虽然美味,万一过量却可能让您吃得肥滋滋,食品药物管理署(以下简称食药署)提醒,多数火锅料的热量偏高,建议适量食用,多搭配当令蔬菜食用,并减少摄取高脂肉类,才是健康养生之道。